Gioiosa Ionica-Corso base di degustazione: “Conoscere la birra”
Fermento Birra, il network dedicato alla birra di qualità, organizza a Gioiosa Ionica (RC) presso il locale Bark – Beer & BBQ – Viale delle Rimembranze 87 – ogni martedì dal 2 aprile al 14 maggio 2019, dalle ore 20.30 alle 23 (saltando martedì 30 aprile) il corso base “Conoscere la birra“: 7 lezioni per acquisire le tecniche di una corretta degustazione e un vocabolario di base; conoscere la storia, le principali tipologie birrarie, il processo produttivo (grazie anche alla visita in birrificio) e le materie prime utilizzate.
Punto di forza sarà la squadra dei docenti, sempre differenti da lezione a lezione, che durante ogni incontro alterneranno alle parte teorica le indispensabili prove di assaggio (4 degustazioni guidate di birre artigianali). Arricchisce il corso la visita ad un birrificio artigianale del territorio.
Non sono richiesti al corsista requisiti particolari per l’iscrizione a questo modulo.
Ogni corsista riceverà in regalo 6 bicchieri utilizzati per la degustazione oltre al materiale didattico in formato digitale.
Programma del corso:
Il corso prevede 6 appuntamenti + la visita guidata ad un birrificio artigianale della zona, presso BARK – Beer & BBQ -Viale delle Rimembranze 87, Gioiosa Ionica (RC).
Il locale resterà chiuso durante lo svolgimento del corso.
Max 30 partecipanti.
Martedì 2 aprile 2019, dalle ore 20.30 alle 23
Introduzione alla degustazione. Aspetti preliminari la degustazione. Bicchieri, servizio e conservazione. Miti da sfatare. Degustazione guidata.
Martedì 9 aprile 2019, dalle ore 20.30 alle 23
Come degustare una birra. Tecniche di degustazione. Introduzione alla scheda di degustazione. Degustazione guidata.
Martedì 16 aprile 2019, dalle ore 20.30 alle 23
La scheda di degustazione. Lezione pratica di compilazione. Degustazione guidata.
Martedì 23 aprile 2019, dalle ore 20.30 alle 23
Gli ingredienti di una birra. Come si produce una birra. Degustazione guidata.
Domenica 5 maggio 2019
Visita guidata ad un birrificio artigianale della zona con degustazione finale
Martedì 7 maggio 2019, dalle ore 20.30 alle 23
La storia della birra. Degustazione guidata.
Martedì 14 maggio 2019, dalle ore 20.30 alle 23
Le grandi famiglie: alta fermentazione, bassa fermentazione e fermentazione spontanea. Panoramica sulle scuole tradizionali e sulle principali tipologie. Degustazione guidata.
Costo del modulo: 190 euro
(comprensivi di materiale didattico in formato digitale e di set di 6 bicchieri per la degustazione)
Per maggiori informazioni:
– consulta il sito
https://corsi.fermentobirranetwork.com/corso-degustazione-birra-gioiosa-ionica/
– scrivi a corsi@fermentobirra.com
– contattaci al 334 1116109 (anche su WhatsApp)
